Гишета и витрини за сладолед за професионална употреба

При продажбата на сладолед оборудването трябва да държи отделните вкусове охладени и достъпни за сервиране. В GGM Gastro предлагаме витрини за сладолед, настолни модели, прави и ъглови гишета, конфигурации за самообслужване и мобилни колички. Разликите са в броя на контейнерите, размерите, охлаждането и начина, по който оборудването се вписва в зоната за продажба.

В колекцията сме събрали оборудване за представяне и сервиране на готов сладолед. Ако приготвяте продукта на място, можете да разгледате отделно нашите машини за сладолед. За количествата, които остават извън витрината до следващо зареждане, е необходим фризер за сладолед, предназначен за съхранение.

Какви гишета и уреди за сладолед предлагаме?

Настолните витрини са сред най-компактните варианти в асортимента. Поставят се върху подходящ плот и се предлагат в конфигурации за различен брой контейнери. При част от моделите има варианти за 2, 3 или 4 съда по 5 литра.

За по-голяма зона могат да се използват прави и ъглови секции. Ъгловият модул променя посоката на линията и дава повече свобода при разполагането ѝ спрямо стените, касата и работния проход. В колекцията ни има и кръгли конфигурации, както и гишета за самообслужване.

Отделна група са мобилните модели. При тях трябва да се гледат не само местата за контейнери, а и общите габарити, тъй като оборудването трябва да може да се премества до и около мястото за продажба.

Как да съобразите витрината с броя на вкусовете?

Броят на контейнерите определя колко вкуса могат да бъдат изложени едновременно. Ако работите с малък постоянен асортимент, настолна витрина с няколко позиции за контейнери заема по-малко място. По-големият брой вкусове изисква по-дълга витрина за сладолед или различна конфигурация на гишето.

Проверете и размера на съдовете. При част от моделите в колекцията са предвидени 5-литрови контейнери с размер 36 × 16,5 × 12 см. Контейнерите не са включени към всеки модел, затова този детайл трябва да се провери в продуктовото описание.

Повече позиции увеличават и размерите на оборудването. Ако гишето ще стои в ограничено пространство, сравнете броя на вкусовете, които действително искате да държите пред клиента, с ширината на наличната зона.

Охлаждане и температурен диапазон

Температурният диапазон се различава според конкретния уред за сладолед. При част от настолните витрини охлаждането е статично, а температурата се следи и настройва чрез дигитално управление.

Предназначението на модела също трябва да се провери. За част от настолните витрини производителят посочва, че не са предназначени за охлаждане при съхранение. Те се използват за сладоледа, който се представя и сервира, докато запасите изискват отделно оборудване, предназначено за съхранение.

Мястото на витрината може да повлияе на работата ѝ. При определени настолни модели има изрично указание да не се поставят на пряка слънчева светлина, тъй като сладоледът може да се размекне въпреки работещото охлаждане.

Кога количката за сладолед е по-подходяща?

Количката за сладолед променя начина, по който може да бъде организирана точката за сервиране. Вместо постоянен щанд получавате мобилна конструкция, която може да се позиционира според конкретното пространство.

В актуалния ни асортимент има колички за 7 и 9 контейнера по 5 литра, както и карго велосипед за 7 контейнера. Разликата в размерите е съществена: моделът за 7 контейнера е широк 1570 mm, а вариантите за 9 контейнера достигат 2146 mm. Това са близо 58 cm повече, които трябва да се предвидят в прохода и около мястото за сервиране.

При количките за 7 и 9 контейнера има и мивка. Когато сравнявате мобилните модели, погледнете цялата конструкция, а не само броя на вкусовете, които могат да се предложат.

Как да изберете оборудване за сладолед за вашия обект?

Започнете от начина на продажба. За няколко вкуса върху съществуващ плот може да е достатъчна настолна витрина. При отделна зона за сладолед разгледайте по-големите гишета и възможността за комбиниране на прави и ъглови секции. За мобилна точка сравнете количките според броя контейнери и размерите на конструкцията.

После измерете пространството. Проверете не само мястото, на което ще стои оборудването, но и входовете, проходите и работната зона зад него. При мобилен модел маршрутът за преместване също трябва да побира цялата ширина на конструкцията.

Накрая прегледайте температурния диапазон, вида на охлаждането, управлението и изискванията за свързване на конкретния модел. Ако ще използвате отделно оборудване за производство, сервиране и съхранение, характеристиките на всеки уред за сладолед трябва да съответстват на задачата му.

Често задавани въпроси

Каква е разликата между машина и витрина за сладолед?

Машината за сладолед произвежда продукта, докато витрината държи готовия сладолед охладен и достъпен за сервиране. 

Колко контейнера са ми необходими?

Броят им зависи от това колко вкуса искате да предлагате едновременно. При настолните витрини в асортимента ни има конфигурации за различен брой контейнери, а при мобилните модели има варианти за 7 и 9 съда по 5 литра.

Включени ли са контейнерите към витрината?

Не при всички модели. При част от продуктите е посочен броят и размерът на съвместимите контейнери, но самите съдове се поръчват отделно. Проверете комплектацията на конкретния модел.

Може ли настолната витрина да се използва за съхранение на сладолед?

Не всеки модел е предназначен за тази задача. При част от настолните витрини изрично е посочено, че не трябва да се използват за охлаждане при съхранение. За запасите проверете отделен фризер или друго оборудване с подходящо предназначение.

Каква е разликата между количките за 7 и 9 контейнера?

Освен броя на контейнерите се различават и размерите. Моделът за 7 контейнера е широк 1570 mm, а вариантите за 9 контейнера достигат 2146 mm. Тази разлика трябва да се отчете, ако количката ще преминава през врати или тесни работни зони.

Може ли витрината за сладолед да стои на пряка слънчева светлина?

При част от настолните модели производителят изрично предупреждава срещу такова разполагане. Слънчевото греене може да затопли продукта и да доведе до размекване, въпреки че охлаждането работи.

Какво трябва да измеря преди поръчка?

Сравнете ширината, дълбочината и височината на оборудването с предвиденото място. При голямо гише или количка измерете и входните врати и проходите, през които оборудването трябва да премине.

Сравнете гишетата за сладолед в GGM Gastro

В GGM Gastro можете да сравните гишетата за сладолед според броя и размера на контейнерите, конструкцията, охлаждането и габаритите. Определете колко вкуса ще сервирате и измерете мястото за оборудването. След това сравнете моделите, които покриват тези две условия, и проверете техническите им характеристики преди поръчка.