Blog

Отварянето на ресторант може да бъде вълнуващо начинание, но е свързано с добро планиране и много отговорности. Всяко решение е от значение - започвайки от създаването на подходящо кухненско помещ...

Печеното пиле е сред най-популярните ястия в бързото хранене и ресторантите, тъй като съчетава апетитен вкус, атрактивен вид и сравнително ниска себестойност. За да се получи сочен и равномерно из...

Хот-догът е една от най-популярните закуски в света и присъствието му в менюто често гарантира постоянен поток от клиенти. За да бъде вкусът винаги еднакво добър, а обслужването бързо и организира...

Сладкарството е една от най-старите кулинарни дисциплини, която комбинира наука и изкуство. Историята му започва още в Древен Египет, когато първите десерти са приготвяни с мед и ядки. Днес техник...

Производството на понички в заведение изисква далеч повече от добри рецепти и първокласни продукти. За да се гарантира еднакво качество на всяка партида, по вкус, текстура и време за приготвяне, р...

В света на професионалната кухня решенията, които изглеждат малки, често оказват най-голямо влияние върху процесите. Именно затова изборът на професионална машина за вакуумиране на храна говори не...

Независимо дали отваряте бар за първи път или обновявате вече съществуващо заведение, изборът на подходящото оборудване за бар не е просто допълнение, а решаващ фактор за ефективност, прецизност и...

Всеки професионален фритюрник е проектиран за интензивна работа и високи натоварвания. Но дори и най-здравата техника изисква регулярна грижа и навременна подмяна на износените компоненти. Без под...

В професионалната кухня всяка секунда е от значение. Когато трябва да се подготвят десетки порции, всяко забавяне в процеса води до напрежение, грешки и загуби. Разточването на тесто на ръка може ...