Сладоледен салон в София - оборудване за приготвяне и сервиране

При оборудването на сладоледен салон в София GGM Gastro предлага всичко нужно за професионална работа според вида сладолед, капацитета и начина на обслужване: машини за мек сладолед, хладилни витрини, мобилни колички, канти и принадлежности за сервиране.  Ако обзавеждате нов обект или обновявате сезонен щанд или джелатерия,  най-важното е първо да уточните какъв сладолед ще предлагате, дали ще се приготвя на място и колко поръчки трябва да обслужвате за кратко време.

В GGM Gastro сме събрали професионално оборудване, което помага да подредите работата по-ефективно, което е решаващо, когато искате качествено обслужване, добра работна организация и оптимално използване на времето при пиковите часове.

Какво оборудване за сладоледен салон е необходимо?

При мек сладолед продуктът се приготвя и подава директно от машината, а за сладоледени салони са нужни качествени и устойчиви професионални уреди, което е важно при избор на модел. В асортимента ни има настолни модели с различна производителност.

Ако сладоледът пристига готов или се произвежда предварително, работата се организира около хладилната витрина и кантите. Тогава броят на вкусовете и размерът на съдовете определят каква конфигурация е необходима. При по-голям асортимент е нужна витрина с повече позиции, докато за обект с няколко основни вкуса може да се използва по-компактен модел. Съобразете капацитета и размерите на професионалното оборудване с дневното натоварване и мястото за обслужване, за да не се заема излишна площ зад щанда.  

Мобилно оборудване и принадлежности за сервиране

Когато сладоледът се продава извън постоянен щанд, в асортимента ни има и мобилни варианти. Сред тях са колички за 7 или 9 съда по 5 литра, както и конфигурация с карго велосипед за 7 съда. Те могат да се използват за сезонни точки за продажба и събития, при които обслужването е организирано на отделно място.

За сервирането предлагаме канти, чаши за сладолед, поставки за фунийки, лъжици и порционери. При кантите проверете размерите им спрямо конкретната витрина, за да сте сигурни, че са съвместими.

Когато обособявате постоянен или мобилен щанд, може да предвидите и мебели от неръждаема стомана за работната зона. Плотовете и шкафовете дават място за подготовка на поръчките и за подреждане на съдовете и принадлежностите, които трябва да са под ръка по време на обслужване.

Какво да съобразите при оборудване на сладоледен салон?

Подбирайте оборудването за салон според натоварването в най-силните часове, а не само според средния брой клиенти за деня. Ако се поръчва често мек сладолед, производителността на машината трябва да покрива тези периоди. При джелато броят на вкусовете определя колко канти са необходими и какъв размер витрина да предвидите.

Измерете мястото за всяка машина и сверете ширината, дълбочината и височината с данните за конкретния модел. Проверете мощността и захранването, а при хладилната техника - температурния диапазон и начина на охлаждане. Оставете място и за кантите, порционерите и останалите принадлежности, така че зоната за сервиране да не се претрупва.

 Често задавани въпроси

Каква машина за мек сладолед да избера?

Сравнете производителността в литри на час с очакваните поръчки в натоварените периоди. Проверете броя вкусове, размерите, мощността и захранването на конкретния модел.

Как да определя размера на витрината?

Започнете от броя вкусове, които искате да показвате едновременно. В асортимента ни има настолни модели за различен брой 5-литрови контейнери, затова сравнете и външните им размери с наличния плот.

Всички витрини ли работят при еднаква температура?

Не. При конкретни модели са посочени различни температурни диапазони. Проверете продуктовата информация на избраната витрина.

Има ли мобилни варианти за продажба на сладолед?

Да. Предлагаме колички за различен брой съдове, както и карго велосипед за сладолед. Размерите и капацитетът се различават според модела.

Какви принадлежности са необходими за сервиране?

Според организацията на щанда могат да бъдат необходими канти, порционери, лъжици, чаши и поставки за фунийки. При кантите проверете размера и съвместимостта с витрината.

Мога ли да добавя гофрети и палачинки към менюто?

Да. В асортимента ни има гофретници и уреди за палачинки, както и техника за сметана и шоколад. Предвидете отделна площ за подготовка и сервиране на тези продукти.

Какво да проверя преди поръчка?

Сверете производителността или капацитета, външните размери, мощността, захранването и температурния диапазон, когато е приложим. Проверете и дали избраните канти и принадлежности съответстват на конкретната витрина.

Оборудване за сладоледен салон от GGM Gastro

При нас можете да подберете машините, витрините и принадлежностите според начина, по който е организиран вашият салон. За обект с мек сладолед водеща е производителността на машината, докато при джелатерията трябва да се съобразят броят на вкусовете, капацитетът на витрината и мястото за сервиране.

Разгледайте колекцията ни и сравнете моделите според капацитета, размерите и техническите им характеристики. Изберете оборудването, което отговаря на менюто и натоварването на вашия салон и се вписва в пространството, с което разполагате.