Бен Мари настолно - компактно решение за топло и студено съхранение
Бен Мари е сред най-използваните уреди в професионалните кухни, бюфетни зони, заведения за бързо хранене и кетъринг обекти. Неговата основна задача е да поддържа храната на подходяща температура за по-дълго време, без да променя вкуса и качеството ѝ.
Настолните модели са предпочитани, когато работното пространство е ограничено или когато храната трябва да бъде поставена директно на линия за обслужване. В GGM Gastro ще откриете различни варианти на бен мари, подходящи за топли и студени ястия.
Видове настолно Бен Мари
Различните модели са съобразени с конкретния тип храна и начина на сервиране.
Топло Бен Мари
Топло бен мари се използва за поддържане на супи, сосове, гарнитури, месни ястия и други готови храни. Благодарение на равномерното затопляне продуктите остават готови за сервиране през целия работен ден.
Студено Бен Мари
Студено бен мари е подходящо за продукти, които трябва да се съхраняват охладени. Най-често се използва за салати, десерти, млечни продукти и различни студени ястия.
Бен Мари за салати
Бен мари за салати е често срещано решение в ресторанти, хотели и бюфетни линии. То позволява продуктите да бъдат подредени удобно и лесно достъпни както за персонала, така и за клиентите.
Бен Мари топла витрина
Бен мари топла витрина съчетава поддържането на температурата с добра видимост на храната. Това я прави подходяща за заведения за бързо хранене, столови и обекти със самообслужване.
Какво да вземете предвид при избора?
Ако се чудите какво е бен мари, най-краткото обяснение е, че това е уред за поддържане на готова храна при определена температура. При избора е важно да се съобразят броят гастронорми, наличното пространство и дали ще се използва за топли или студени продукти.
За по-малки кухни и линии за обслужване бен мари настолно е практично решение, защото заема малко място и може лесно да бъде позиционирано върху работен плот.
Професионално Бен Мари от GGM Gastro
В GGM Gastro ще откриете различни модели за топло и студено съхранение на храна. Предлагаме решения за ресторанти, хотели, кетъринг компании и заведения за бързо хранене.
Ако разглеждате различни модели и сравнявате бен мари цена, нашият екип може да ви помогне да изберете подходящ вариант според вида на храната, натоварването и свободното пространство във вашия обект.