Конвектомат цифров - 7x GN 1/1 - вкл. функция за самопочистване

Изпълнение

• Конвектомат

• ниско енергийно потребление чрез висококачествена изолация

• Стъклена врата с двойно остъкляване

• Вътрешно стъкло за почистване, отварящо се

• Ограничител за врата ляв / дръжка на врата дясна

• Дръжка на врата от пластмаса

• с кондезатна вана под вратата

• Защитен термостат

• Халогенно осветление

• регулируеми на височина винтови крака

• Лесен монтаж аксесоари

Качество

• Корпус, изработен от висококачествен Неръждаема стомана AISI 304

• Заоблени вътрешни ъгли

Фурна

• Автоматично предварително загряване

• Максимална температура: 260 °C

• Парообразуване чрез регулируемо директно впръскване

• Парна система с 11 различни степени на изпаряване 0 - 100 %

• Парната функция може да се изключи напълно

• Мотор с обръщане

• Система за двупосочна обмяна на въздуха

• Вентилационна система с рециркулация на въздуха с 10 различни степени на скоростта

• Функцията за рециркулация на въздуха не може да се изключва напълно, но може да се намалява

• за 7 x GN 1/1 контейнера/тави

• 67 mm Insertion_rail_spacing

• самопочистваща функция

Обслужване/Управление

• 7 инчов цветен сензорен екран

• Програмируемо, електронно сензорно управление

• Операционна система базирана на Android

• Многоезично меню

• с възможност за Wlan

• Функции в облака от производителя

• 400 Програмите могат да се съхраняват с всяка 4 стъпка на готвене

• 9 програмируеми таймера

• 10 различни скорости

• 10 различни цикъла на готвене за всяка програма

• с автоматика за температурата в центъра, функция за овлажняване и хигротермична обработка, както и функция за изсушаване

• Ръчни или автоматични процеси на готвене избираеми и регулируеми

• Индикация за време, температура в центъра, температура на готвене и дисплей за влажност

• С функция за предварително загряване и охлаждане

• Функция за задържане на температурата

• Регулируемо аспириране на парата

Възможности за готвене

• Варене / пържене / задушаване / грил

• Печене

• Запарване / изсушаване

• Регенериране / поддържане на температурата

• Размразете

• Готвене на ниски температури

Свързване

• Електрическо свързване по избор

• Електрическа връзка: 1N/PE / 230V / 50-60 Hz

• Мощност: 10,80 kW

• Това устройство изисква постоянна връзка с вода!

Размери

• Ш x Д x B: 790 mm x 945 mm x 930 mm

Обхват на доставката

• Тавите не са включени в обема на доставката

• Включително температурен сензор и система за измиване

Насоки

• Подзаконовите CE

• Разбира се, произведени в съответствие с изискванията на указанията за хигиена и безопасност

• За образец: Материалът отговаря на европейските стандарти за хранителни продукти