Професионална съдомиялна машина Bonnet
Професионалната съдомиялна машина е оборудване, което определя темпото на работа в кухнята на всяко заведение. Докато битовите модели завършват един цикъл на измиване за 45-90 минути, търговските съдомиялни машини поддържат непрекъснат работен процес без излишно забавяне. В нашата колекция предлагаме съдомиялни машини Bonnet, които съчетават ефективност с практичен дизайн за различни типове обекти.
Видове професионални съдомиялни машини
Съдомиялни машини за вграждане и компактни модели под плота
Професионалната съдомиялна за вграждане е подходяща за малки заведения, барове и кафенета с ограничено пространство в кухнята. Компактните модели са подходящи за обекти с по-ниска посещаемост - до 10-20 маси на вечер.
Свободностоящи модели
Една свободностояща съдомиялна предлага повече гъвкавост при инсталиране и товарене. Не изисква вграждане в работен плот и можете да я позиционирате там, където работният поток го изисква. Капацитетът на съдомиялната се измерва в комплекти съдове, като техният брой варира според конкретния модел. При част от моделите широчината е 60 см, което осигурява по-удобно използване и по-голям капацитет.
Технически характеристики, ниво на шум и избор
Преди да изберете съдомиялна, трябва да съобразите няколко параметри, които да отговарят на реалните нужди на обекта.
Капацитет - определя се от броя на комплектите за измиване и дневното натоварване. Повечето съдомиялни имат 2 или 3 кошници, а организацията на кошниците е важен фактор за ефективната работа.
Консумация - съдомиялните консумират между 6 и 12 литра вода на програма. Икономичните съдомиялни консумират около 0,7 kW на цикъл, а съдомиялните с енергиен клас A+++ са най-икономични. Сертифицираните по ENERGY STAR модели спестяват до 12% енергия и до 50% вода спрямо стандартните.
Размери и инсталация - проверете наличното място в кухнята, ширината на уреда, захранването (еднофазно или трифазно), връзките за водоснабдяване и канализация.
Ниво на шум - важно е за откритите кухни, а съдомиялните с инверторен мотор са по-безшумни и са за предпочитане при обекти с директен контакт с клиентите.
Програми - програмите за миене включват eco и автоматична, както и специализирани режими за стъкло, прибори и тежко замърсени съдове. Не всички съдове могат да се мият в съдомиялна - чувствителна стъклария или пластмасови елементи изискват внимание при избора на програма.
От какво зависи цената
Съдомиялни машини цени зависят от няколко фактора. По-големите модели с по-голям капацитет са по-скъпи, но и по-продуктивни. Типът конструкция също има значение - една свободностояща съдомиялна и тази за вграждане се различават по цена заради различните инсталационни решения.
Броят програми и допълнителните функции като автоматично дозиране на препарати, система за рекуперация на топлина или двустенна конструкция увеличават инвестицията, но намаляват оперативните разходи. По-високият енергиен клас означава по-ниски разходи за електричество в дългосрочен план. Цената трябва да се оценява спрямо реалното натоварване и нуждите на конкретния обект.
Изберете професионална съдомиялна машина от GGM Gastro
В нашата колекция ще откриете модели за вграждане и свободностоящи решения, подходящи за различни обеми и типове обекти. Подбрали сме оборудване с конструкция от неръждаема стомана, специализирани програми и икономични режими на работа.
Разгледайте наличните модели, сравнете техническите характеристики и изберете съдомиялна машина, която отговаря на натоварването и пространството на вашия обект. При нужда от допълнителна информация нашият екип е на разположение, за да ви помогне да направите точен и обоснован избор.
Често задавани въпроси:
Какъв капацитет съдомиялна е нужен за моето заведение?
Капацитетът зависи от броя на масите и средния оборот на ден. За малки обекти с до 20 маси обикновено е достатъчен компактен модел под плота. При над 60 кошници на час е препоръчително да се разгледат по-големи системи.
Как се поддържа професионална съдомиялна машина?
Съдомиялните машини изискват редовна поддръжка. Препоръчва се редовно почистване на миещите рамена и дюзите, проверка на филтрите след всяка смяна и контрол на температурите. Солта омекотява водата и подобрява измиващите свойства, а липсата ѝ може да доведе до натрупвания и влошени резултати.
Какви препарати и консумативи са необходими?
Таблетките с гелообразен състав са най-предпочитани - те се разтварят равномерно и не оставят остатъци. Освен основен детергент са необходими и изплакващ препарат и сол за омекотяване.