Конвектомат 20х GN 1/1 със стелажна вагонетка

Предимства на продукта

• Вграденото синьо LED осветление прави видими дори упоритите замърсявания и по този начин осигурява по-добър контрол на почистването

• Онлайн готварска книга - Налични са десетки рецепти и програми за готвене, някои от които вече са запаметени в новата ви фурна

• Автоматичен контрол на комина - Балансът между парата и сухотата в камерата се контролира автоматично.

• Памет за данните по НАССР - Всички процеси във фурната се наблюдават и записват непрекъснато

• Лесно управление и навигация в менюто благодарение на сензорния дисплей

• Ниска консумация на енергия благодарение на висококачествената изолация без формалдехид

• Отварящо се вътрешно стъкло за лесно почистване

Изпълнение

• Конвекторни фурни с горещ въздух

• Комбинираната Операция [конвекция на пара]

• Подов модел

• Включително вътрешна рамка и количка

• Може да се комбинира с други продукти от серията

• Ограничител за врата дясно / Дръжка на врата ляво

• Дигитален сензорен панел

• Система за извличане на пара

• С функция за предварително загряване и охлаждане

• Ядро температурна сонда

• Предварително зададени стандартни режими на готвене

• Събирателен съд за конденз

• Автоматизира всички процеси

• Светодиодно (LED) осветление

• Високоскоростен вентилатор с регулируема вентилация, 5 нива на скоростта и автоматично обръщане на посоката на движение на двигателя

• Лесен монтаж аксесоари

Качество

• Корпус, изработен от висококачествен Неръждаема стомана AISI 304

• Стъклена врата с двойно остъкляване

• Вратата (S) на термоустойчиво стъкло

• Дръжка от въглеродни влакна

• Дълъг живот

Фурна

• Камера за готвене със заоблени ръбове

• Разстояние между тавите: 80 mm

• Максимална температура: 270 °C

• Оптимално разпределение на топлината

• Мотор с обръщане

• за 20 x GN 1/1 контейнера/тави

Обслужване/Управление

• Контролен панел от последно поколение

• Разнообразие на програми

• USB връзка

• Импортиране и експортиране на собствени програми или нови рецепти от интернет

• Памет HACCP данни

Възможности за готвене

• Варене / пържене / задушаване / грил

• Печене

• Запарване / изсушаване

• Регенериране / поддържане на температурата

• Размразете

Свързване

• Електрическо свързване по избор

• Мощност: 32 kW

• Това устройство изисква постоянна връзка с вода!

Размери

• Външни размери: 850 mm x 963 mm x 1.860 mm

Обхват на доставката

• Включително температурен сензор и стелажна количка

Насоки

• Разбира се, произведени в съответствие с изискванията на указанията за хигиена и безопасност

• Подзаконовите CE

• За образец: Материалът отговаря на европейските стандарти за хранителни продукти