Предимства на продукта

• Индивидуално регулиране на размера на порцията - благодарение на сензорни бутони с автоматично порциониране за 18, 30, 40 и 60 г като стандарт

• Напълно изолирано интензивно охлаждане на цялата система за разбиване директно в гарниращия чучур

• Най-голям възможен обем на удара благодарение на двойния смесителен вал MUSSANA

• Енергоспестяване - Охлаждането може да остане постоянно включено

• Показател за температурата с цветни светодиоди - червен = твърде топъл, зелен = готов за работа, жълт = твърде студен

• Подходящ за системи за свързване BAG IN BOX - херметично затваряне, без загуби от декантиране, уредът остава чист и спестява разходи

Изпълнение

• Професионална машина за разбиване за кетъринг, пекарни, сладкарници и сладоледаджийници

• Високопроизводителна технология за дългосрочна употреба

• Чрез натискане на бутона се подава готов сметанов сгъстител от диспенсъра

• Напълно електронен контрол на температурата

• Въздушен регулиращ вентил за регулиране на консистенцията (препоръчва се скала 2-3)

• Охладен контейнер за течна сметана

Качество

• Корпус, изработен от висококачествен Неръждаема стомана

• Подвижен контейнер от неръждаема стомана V2A

Препоръки

• Крем с 30–35 % мазнини

• Преработва и H крем (препоръчва се: маркови продукти с непрекъсната хладилна верига)

• Ежедневно почистване с дезинфекциращ препарат MUSSANA Microclean

• За поддръжка използвайте само силиконова смазка Mussana за О-пръстени. Не използвайте минерални смазки (чешмяна смазка, вазелин). Материалът на О-пръстена EPDM не е устойчив на минерални смазки.

• Разстоянието до други обекти или стени трябва да е поне 50 mm, за да се гарантира правилното функциониране на топлоотвеждането

Обхват на доставката

• 1 сменяем контейнер от неръждаема стомана

Насоки

• Произведен в съответствие с хигиенните и безопасни указания

• Подзаконовите CE

• За образец: Материалът отговаря на европейските стандарти за хранителни продукти

• Тестван по DIN в съответствие с DIN 10507 (хигиена на храните)

• Регистрационен номер по DIN 6A004/95

• Изградени в съответствие с EMVG